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Couscous-Mix

COUSCOUS-MIX

Dieses geniale Rezept Couscous-Mix wird aus Couscous, Molke, Zucchini, Paprika und Tomaten zu einem bunten Genuß-Erlebnis.

Schinkenauflauf

SCHINKENAUFLAUF

Der klassische Schinkenauflauf, das immer wieder alle begeistert gelingt mit diesem Rezept.

Joghurt-Kuchen

JOGHURT-KUCHEN

Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen und großen Gäste. Der allzeit beliebte Kuchen!

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Die Zubereitung von Apfelsaft und –most ist nicht schwer und lohnt sich. Wie man aus leckeren Äpfeln tollen Saft und Most machen kann, erfahren Sie hier.

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Das Haltbarmachen von Lebensmittel ist eigentlich schon seit Menschengedenken bekannt und wird auch heutzutage noch immer in unseren Küchen praktiziert - wir zeigen Ihnen was man dabei beachten sollte.

Ich koche - einfach gut essen!

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Kochen Sie aus Leidenschaft oder sagen Sie ich koche weil ich es muss - so machen Sie das Kochen und Nachkochen zum Erlebnis.

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SAISONALES IM SEPTEMBER

Gesunde Ernährung hat viel mit der Verwendung saisonaler Produkte zu tun. Erdbeeren im Winter sind zwar mittlerweile problemlos erhältlich, viel leckerer und gesünder sind jedoch regionale Obst- und Gemüsesorten. Hier hat der September besonders viel zu bieten, egal ob Fleischtiger oder Vegetarier, jeder kommt auf seine Kosten.

Für leidenschaftliche Schwammerlsucher längst keine Überraschung: Eierschwammerl sind echte Alleskönner und lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten: Von den Klassikern wie Eierschwammerlgulasch oder Eierschwammerlsauce mit Semmelknödeln oder Spätzle bis hin zu mediterranen Varianten wie Tagliatelle oder Risotto. Wahlweise mit Fleisch oder ohne.

Zur kulinarischen Verlängerung des Sommerurlaubs eignet sich zum Beispiel auch der griechische Klassiker Moussaka, eine Art Auflauf mit Melanzani, Kartoffeln und Hackfleisch. Tipp für Vegetarier oder Veganer: Anstatt Hackfleisch einfach Sojagranulat verwenden, garantiert pflanzlich und in jedem Supermarkt erhältlich. Für Figurbewusste eignen sich Suppenvariationen wie Tomatensuppe, Minestrone oder Gazpacho. Wahre Vitaminbomben und praktischerweise kalorienarm. Buon Appetito!

Gartenbesitzer haben sie in Hülle und Fülle: Zucchini sind nicht nur gesund sondern auch überaus lecker. Wie wär's mit einer cremigen Zucchinisuppe und frischem Baguette? Mit Schinken und Käse zaubert man blitzschnell gefüllte Zucchini, Vegetarier lassen einfach den Schinken weg. Für die vegane Variante einfach Zucchinischeiben in Öl und Knoblauch anbraten.

Und zu guter Letzt noch etwas Süßes - Natürlich haben auch die österreichischen Obstgärten einiges zu bieten. Zwetschken lassen sich hervorragend zu Zwetschkenkuchen oder Zwetschkenröster verarbeiten, dem klassischen Begleiter des Kaiserschmarrns. Für Obstknödel eignen sich sowohl Zwetschken als auch Marillen. Wer für den Winter vorsorgen möchte macht sich am besten ans Marmeladen einkochen: Zwetschken, Marillen, Erdbeeren... Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt und das Geschmackserlebnis ist vorprogrammiert!

Aber auch die alltäglichen Gerichte dürfen im September auf den Tisch. Wir lieben alle Palatschinken, Pizza, Spaghetti Carbonara, Reisfleisch, Chili con carne, Kürbiscremesuppe, Scheiterhaufen oder Topfenknödel. Da ist doch bestimmt auch für Ihren Geschmack etwas dabei. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!