3-Minuten Ei

Ein 3-Minuten Ei oder auch liebevoll weiches Ei genannt, passt zum Frühstück und ist gesund. Das einfache Rezept für Jedermann.

3-Minuten Ei

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
1 Prise Salz
150 ml Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das 3-Minuten Ei wird Wasser mit etwas Salz im Topf zum Kochen gebracht. Dann legt man die einzelnen Eier mit Hilfe eines Esslöffels langsam in das Wasser.
  2. Nun genau auf die Uhr sehen und 3 Minuten im kochenden Wasser wallen lassen. Anschließend das Ei sofort aus dem Wasser nehmen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Nun kann die obere Schalenhälfte vom Ei gelöst werden. Noch heiß in einem Eierbecher servieren.
  3. Wird die Kochdauer dabei verlängert zb 4-5 oder 6 Minuten entsteht ein kernweiches oder auch hartes Ei.

Tipps zum Rezept

Damit das Ei auch wirklich gelingt kann es vor dem Kochen mit einer spitzen Nadel leicht eingestochen werden. Dabei stets das stumpfe Ende einstechen!

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

hmmmm... hier fehlen irgendwie größen- und gewichtsangaben. bin noch immer auf der suche nach dem perfekten weichen ei, aber in drei minuten hab ich es noch nicht geschafft.

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