Gebratenen Nudeln mit zweierlei Sprossen

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Wer Wokgerichte liebt, wird von gebratenen Nudeln mit zweierlei Sprossen durchaus begeistert sein. Das Rezept mit Eiernudeln, Sesamöl und vieles mehr!

Gebratenen Nudeln mit zweierlei Sprossen

Bewertung: Ø 4,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Glas Bambussprossen
4 Prise Chiligewürz (aus der Mühle)
250 g Chinesische Eiernudeln
2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce nach Geschmack
200 g Sojasprossen
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eiernudeln nach Packungsanleitung zubereiten und gut abtropfen lassen, die Bambussprossen in ein Sieb gießen und ebenfalls gut abtropfen lassen. Die Sojasprossen kurz kalt abspülen und abtropfen lassen.
  2. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen, die Nudeln in den Wok geben und gut anbraten – zuerst Bambussprossen hinzufügen, kurz aber kräftig mitbraten. Zuletzt die Sojasprossen hinzufügen – kurz mitbraten. Sojasauce nach Geschmack hinzufügen, etwas Chiligewürz aus der Mühle über die Nudeln mahlen - gut vermengen und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Die Nudeln sind sehr vielseitig – Fleischtiger marinieren einfach einige Hühnerbruststreifen in Soja Sauce und braten diese vor den Nudeln im Wok an.

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