Sauerampfersuppe

Diese Sauerampfersuppe hat einen ganz besondern Geschmack. Bei diesem Rezept gibt man Birnen dazu.

Sauerampfersuppe

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Birnen
1 Prise Salz
100 g Sauerampfer
3 EL Schlagobers
1 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. In der Zwischenzeit die Birnen schälen und vom Kerngehäuse befreien. Mit einem Mixstab die Birnen pürieren.
  2. Den Sauerampfer direkt im Topf pürieren, und das Birnenmus zufügen. Dann mit Salz und Obers abschmecken. Die Suppe nur mehr erwärmen.

Tipps zum Rezept

Kann auch kalt serviert werden.

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