Äpfel im Schlafrock

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Ein wahrer Genuss sind die Äpfel im Schlafrock. Hier ein schnelles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

Äpfel im Schlafrock

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Äpfel mittelgroß (säuerlich)
1 Stk Ei
120 g Mehl
0.25 l Milch
1 Prise Salz
0.25 l Vanillesauce
1 Prise Zimt und Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Aus Mehl, Ei, Milch und einer Prise Salz bereitet man einen Backteig vor.
  2. Dann wird von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernt, die Äpfel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und durch den Backteig gezogen.
  3. Danach die Apfelscheiben in heißem Fritierfett goldgelb backen, aus dem Fett nehmen und mit Küchenkrepp abtupfen.
  4. Mit Zimt und Staubzucker bestreuen und auf warmer Vanillesauce (die man mit einem Schuß Rum verfeinern sollte) anrichten.

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