Amarena-Kirschen

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Amarena-Kirschen schmecken zu Vanilleeis oder anderen Desserts einfach köstlich. Ein tolles Rezept für Erwachsene.

Amarena-Kirschen

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Zutaten für 4 Portionen

8 cl Amaretto
1 kg dunkle, entsteinte Kirschen
1 kg Kristallzucker
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Kompott Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kirschen mit dem Zucker vermengen und über Nacht Saft ziehen lassen. Erwärmen und kurz kochen lassen. Die Kirschen entfernen, beiseite stellen.
  2. Den Kirschensaft bei geringer Hitze einkochen lassen. Wenn der Saft eingedickt ist (dauert ein paar Stunden) kommen die Kirschen, Zitronensaft und Amaretto dazu. Nochmals kurz aufkochen lassen und in saubere Gläser füllen, sofort gut verschließen.

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