Amaretto-Trüffel-Sahne-Torte

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Diese Amaretto-Trüffel-Sahne-Torte schmeckt bestimmt und sieht Göttlich aus. Hier das wunderbare Rezept zum Nachbacken.

Amaretto-Trüffel-Sahne-Torte

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6 Stk Eier
100 g Kristallzucker
100 g Mandeln, gerieben
60 g Mehl
80 g Schokolade, zerlassen
30 g Staubzucker
0.5 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Creme

6 cl Amaretto
400 ml Schlagobers
200 g Schokolade (klein gehackt)

Zutaten für die Deko

50 g Schokoraspel
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und Eiklar und Kristallzucker zu einem Schnee schlagen. Dotter mit Staub- und Vanillezucker aufschlagen. Schokolade hinzufügen. Mehl und Mandeln vermischen und abwechselnd mit Schnee unter die Masse heben. In eine befettete und bemehlte Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 25 min backen. Anschließend erkalten lassen.
  2. Für die Creme: 150 ml Schlagobers in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Klein gehackte Schokolade zugeben und unter Rühren auflösen. Den Amaretto zugeben und die Masse schaumig schlagen. Dann die Schokoladencreme kalt stellen. Restliches Obers steif schlagen und unter die Schokocreme heben. Dann die Creme nochmals kaltstellen und steif werden lassen.
  3. Tortenboden waagrecht durchschneiden. Einen Teil mit 2/3 der Schokocreme bestreichen und zusammensetzen. Danach die Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Mit Schokoladenraspel verzieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die Creme ist für Kinder nicht geeignet. Ansonsten sehr lecker. Wer Schoko mag wird diese Torte lieben.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das ist genau nach meinem Geschmack. Eine richtig süsse verführung. Hört sich auch ganz einfach an. Wird gleich mal ausprobiert.

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Tsambika
Tsambika

Diese Torte spricht mich voll an. Ich liebe Pariser Creme. Dieses Rezept ist schon in meinem Kochbuch und wird beim nächsten Geburtstag gebacken.

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cp611
cp611

Also wenn man Amaretto mag sollte/ nein muss man diese Torte unbedingt probieren - so lecker herrlich - einfach unglaublich!

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spicy-orange
spicy-orange

Dieses Torten-Rezept klingt sehr lecker und sieht sehr schön aus! Klingt aber dafür recht einfach! Sehr gutes Gericht, wird bald nachgebacken!

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