Amerikanische Tomatensuppe

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Köstlich, cremig und fruchtig ist die amerikanische Tomatensuppe. Das Rezept ist vor allem in der Tomatenzeit sehr empfehlenswert.

Amerikanische Tomatensuppe

Bewertung: Ø 4,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125 l Gemüsebrühe
1 Stk Lorbeerblatt
2 EL Öl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz
3 Stg Staudensellerie
1 Spr Tabasco
800 g Tomaten
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Tomaten Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein schneiden.
  2. Zwiebel schälen und klein würfeln, Staudensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden.
  3. Zwiebelwürfel im Öl kurz andünsten, das Gemüse und das Lorbeerblatt dazugeben und mit der Brühe ablöschen, pürrieren und dann aufkochen.
  4. 20 Min. bei schwacher Hitze kochen, mit Salz und Tabasco würzen und mit gehackter Petersilie garnieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Tolle Suppe. Den Tabasco lasse ich weg. Der geschmack schmeckt uns überhaupt nicht. Sonst sehr lecker.

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