Amerikanischer Käsekuchen

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Ein wahrer Genuss ist dieser Amerikanische Käsekuchen. Probieren Sie doch mal dieses tolle Rezept.

Amerikanischer Käsekuchen

Bewertung: Ø 3,9 (226 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g geschmolzene Butter
150 g Keks- oder Zwiebackkrümel
1 Prise Zimt
2 EL Zucker

Zutaten für die Füllung

4 Stk Eier
800 g Frischkäse
2 EL Mehl
50 ml Milch
1 Becher Sauerrahm
2 TL Vanillesirup
200 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Eine Springform (26 cm) fetten. Teigzutaten mit einer Gabel vermengen, mit den Fingern oder einem Löffel in die Form fest drücken. Anschließend für eine halbe Stunde kalt stellen.
  2. Für die Fülllung Sauerrahm und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und zuletzt das Mehl und die Milch. Danach die Masse auf den Tortenboden streichen.
  3. 60 Minuten bei 170° Grad (Heißluft 150°) backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt.
  4. Nach dem Auskühlen (vor dem Servieren) die geschmolzene Schokolade darüber streichen/gießen und eventuell mit Himbeeren garnieren - das ganze dann mehrere Stunden kalt stellen.

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User Kommentare

Anna-111
Anna-111

Sieht wirklich sehr gut aus und wenn man nicht so gerne Schokolade mag, dann schmeckt es mit einer Erdbeeresauce bestimmt auch sehr gut.

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Marille
Marille

Der sieht ja himmlisch aus, Käsekuchen mit Schokoladenüberzug habe ich bis jetzt noch nie probiert.

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hexy235
hexy235

Das ist eine sehr gute Kombination, Frischkäse, Schokolade und Himbeeren. Da freue ich mich schon sehr darauf

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SimoneH
SimoneH

hallo, du kannst den Kuchenboden zusätzlich in den Kühlschrank stellen. (ist nun auch im Text vorhanden)

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turtleline
turtleline

Hallo! Ich habe schon lange nach einem guten Rezept für einen Cheesecake gesucht, einer der genauso gut wie in Amerika schmeckt. Und dieses rezept ist genau das richtige! Heute habe in den Käsekuchen gemacht und er ist super gelungen, er geht sehr schnell und schmeckt sehr gut. Ich habe Doppelrahmphiladephia genommen (4 packungen) damit war das echt super, und fester wird er erst wenn er wirklich kühl ist. Wir haben ihn noch warm gegessen und da war er noch weich, hat aber supergut geschmeckt. Jetzt ist er ganz fest und ein echter Genuß! Also DANKE für das geniale rezept!!

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