Ananas-Mango-Marmelade

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Exotisch und fruchtig schmeckt eine Ananas-Mango-Marmelade. Dieses Rezept eignet sich besonders als Brotaufstrich.

Ananas-Mango-Marmelade

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

700 g Ananas
1 TL Einsiedehilfe
2 Stk Mango
0.5 kg Quittin Zucker
1 Stk Vanilleschote
200 ml Wasser
50 ml Wasser zum Anrühren
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Ananas schälen und den Strunk in der Mitte entfernen. Grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben.
  2. Die Mangos schälen, entkernen, ebenso in grobe Stücke schneiden und in den Topf zur Ananas geben.
  3. Das Obst mit dem Wasser aufgießen, den Inhalt der Vanilleschote dazugeben und zum Kochen bringen. Nach ca. 15 Minuten alles pürieren und von der Herdplatte nehmen.
  4. Quittin nun mit einen Schneebesen einrühren. Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren und ebenso einrühren.
  5. Zum Schluss die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

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