Ananaskraut

Ananaskraut schmeckt köstlich zu Schweinebraten. Ein Rezept mit süß-säuerlichem Geschmack.

Ananaskraut

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Ananas
5 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Salz
1 Pk Sauerkraut
5 Stk Wacholderbeeren
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und in einem Topf mit Öl etwas andünsten. Ananas abseihen und etwas Saft aufheben.
  2. Ananasstücke, Sauerkraut, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zugeben und kurz mit dünsten lassen.
  3. Mit etwas Ananassaft ablöschen und 45 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit einem guten Schuss Sekt kurz vor Ende des Kochzeit wird es zu "Champagnerkraut".

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