Apfel-Dattel-Rührei

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Ein süßes Rezept für einen Bruch ist dieses köstliche Apfel-Dattel-Rührei.

Apfel-Dattel-Rührei

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Apfel
1 EL brauner Rohrzucker
6 Stk Datteln
2 Stk Eier
1 EL Honig
1 EL Kokosmilch
0.5 TL Zimt
Portionen
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Kategorie

Ei Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Honig, Zucker und Zimt verquirlen. Den Apfel schälen und waschen. Dann den Apfel und die Dattel in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Kokosmilch in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Dann die Eimischung dazugeben. Nach ca. 1 Minute das Obst dazu geben und ständig rühren, bis das Ei gestockt ist.

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