Apfel-Huhn-Spieße vom Grill

Ein Rezept, das Grillfleisch im Sommer fruchtig-süß verfeinert sind diese Apfel-Huhn-Spieße vom Grill.

Apfel-Huhn-Spieße vom Grill

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
4 EL Apfelsaft
2 EL Honig
800 g Hühnerbrust
1 Prise Pfeffer
4 EL Rapsöl
1 Prise Salz
2 EL Sesam
100 ml Teriyakisauce
0.5 Stk Zwiebel (rot)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

150 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
130 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Wir beginnen mit den Äpfeln, die nach dem Waschen geviertelt und vom Kerngehäuse befreit werden. Anschließend die Viertel nochmals quer halbieren.
  2. Die Hühnerbrust wird in ähnlich große Stücke geschnitten, wie die Äpfel. Die halbe, rote Zwiebel wird geschält und nochmals längs halbiert. Die einzelnen Zwiebelschichten herauslösen.
  3. Nun Fleisch, Apfelspalten und Zwiebeln abwechseln auf Spieße stecken. Um sie zu marinieren, werden die Teriyakisauce, Honig, Sesam, Apfelsaft und Öl vermischt. Etwas salzen und pfeffern und die Spieße darin für mindestens zwei Stunden einlegen.
  4. Bevor man sie auf den heißen Grill legt, lässt man die Marinade gut abtropfen. Von jeder Seite für ca. fünf Minuten gegrillt, können die Spieße mit Beilagen serviert werden.

Tipps zum Rezept

Salate, aufgebackenes Baguette oder Knoblauchbrot passen am besten zu den Grill-Spießen.

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