Apfel-Karotten-Marmelade

Dieses Apfel-Karotten-Marmelade bzw. Apfel-Möhren-Gelee Rezept ist schnell gemacht und sogar Kinder lieben es.

Apfel-Karotten-Marmelade

Bewertung: Ø 3,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 kg Äpfel
500 g Gelierfruchtzucker
350 g Karotten
4 Stk Stiele Zitronenmelisse
500 ml Wasser
10 g Zitronensäure
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Von den Äpfeln die Stiele entfernen, die Äpfel kleinschneiden. Mit Melisse und Wasser aufkochen und weichdünsten.
  2. Einen Durchschlag mit einem Mulltuch auslegen, Äpfel hineingeben und den Saft auffangen. 1200 ml Saft abmessen (bezogen auf Zubereitung mit 3 kg Äpfel).
  3. Karotten schälen und raspeln. Beides mit dem Fruchtzucker mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Abschäumen, Gelierprobe machen und in vorbereitete, heiss ausgespülte Gläser füllen.

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User Kommentare

Angie
Angie

Geschmacklich einfach wunderbar! Ein wirklich tolles Rezept!

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