Apfel-Mohn-Torte

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Eine saftige Apfel-Mohn-Torte gelingt mit diesem Rezept bestimmt. Für alle Mohnfans genau das richtige Backrezept.

Apfel-Mohn-Torte

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 EL Öl zum Einfetten

Zutaten für die Apfelfülle

1.5 kg Äpfel
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zimt
70 g Zucker

Zutaten für den Teig

2 TL Backpulver
150 g Butter
1 Stk Eidotter
300 g Mehl
2 Pk Vanillezucker
100 g Zucker

Zutaten für die Mohnfülle

1 Stk Eiweiß
2 EL Honig
125 ml Milch, kochend heiß
125 g Mohn, gemahlen
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 175° vorheizen.
  2. Für die Apfel-Mohntorte zuerst die Apfelfülle zubereiten. Dafür die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker und Vanillezucker (und nach Belieben mit etwas Zimt) in einem Topf bei schwacher Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.
  3. Für den Teig Butter geschmeidig rühren und Zucker und Vanillezucker hinzugeben, anschließend das Eigelb unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und dann 2/3 des Mehls unterrühren. Den Rest des Mehls mit den Händen untermengen, sodass eine krümelige Masse entsteht.
  4. Für die Mohnfülle den Mohn mit der heißen Milch, Honig und dem Eiweiß verrühren. In eine gefettete Springform 2/3 des Teiges krümeln und zu einem flachen Boden drücken. Die Mohnmasse auf dem Teig glattstreichen, die Äpfel darüber verteilen und mit den restlichen Teigkrümeln bestreuen.
  5. Die Apfel-Mohntorte im Rohr ca. 50 min backen.

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User Kommentare

Tsambika
Tsambika

Wow! Deine Tortenrezepte sind der Hammer. Apfel und Mohn sind eine sehr gute Kombination. Dieses Rezept ist schon in meinem Kpochbuch.

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