Apfel-Polenta-Auflauf

Das Rezept vom Apfel-Polenta-Auflauf ist einfach in der Zubereitung und schmeckt besonders Kindern.

Apfel-Polenta-Auflauf

Bewertung: Ø 3,9 (30 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

4 Stk Äpfel
30 g Butter
1 EL Butter für die Auflaufform
2 Stk Eier
150 g Maisgrieß
500 ml Milch
1 TL Salz
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Zimt (nach Wunsch)
40 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Milch, Vanillezucker, Salz und Butter in einem Topf vermischen und heiß werden lassen.
  2. Danach die Polenta (Maisgrieß) einrühren, den Zucker zufügen und auf kleiner Flamme ca. 10 Min. quellen lassen.
  3. Die Eier trennen. In einer Schüssel aus dem Eiklar festen Schnee schlagen. Unter die aufgequellte Polentamasse den Dotter einrühren und danach den Schnee unterheben.
  4. Nun die vorbereiteten, geschälten und fein geriebenen Äpfel in die Masse unterrühren.
  5. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Min. bei Heißluft backen.

Tipps zum Rezept

Sie können statt Äpfel auch Birnen verwenden. Nach Wunsch Zimt, Rosinen oder Nüsse zufügen.

Die Äpfel können auch auf die Polentamasse in Scheiben geschnitten, gelegt werden. Sieht toll aus!

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