Apfel-Reisauflauf

Ein Rezept für alle Naschkatze unter uns - der Apfel-Reisauflauf mit frischen Äpfeln aus der Saison.

Apfel-Reisauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

150 ml Apfelsaft
50 g Butter
3 Stk Eier
2 EL Kristallzucker
750 ml Milch
200 g Reis
4 EL Rum
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Auflauf die Milch mit Butter, Kristall- und Vanillezucker und Salz aufkochen.
  2. Dann den Reis dazugeben und dick einkochen lassen.
  3. Danach Dotter, Rum und Apfelsaft dazumischen und fest verrühren.
  4. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit den Brösel ausstreuen. Die Äpfel schälen und fein hobeln.
  5. Die Hälfte der Reismasse in die Form füllen und mit den Apfelscheiben belegen. Mit dem Zimt bestreuen und die restliche Reismasse darübergeben.
  6. Bei 170°C ca. 40 Minuten backen.

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