Apfel-Spätzle

Das Apfel-Spätzle - Rezept mit Parmesan bestreuen und mit einem grünen Salat servieren.

Apfel-Spätzle

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Äpfel
60 g Butter
300 g Creme fraiche
5 Stk Eier
4 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
200 ml Wasser
500 g Weizenmehl
3 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird das Mehl, das Wasser und die Eier in einer großen Schüssel gut verrührt. Anschließend mit dem Mixer solange kneten lassen bis ein zäher Teig entsteht. Diesen dann für etwa 15 Minuten ruhig stellen.
  2. Nun den Teig durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser pressen. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
  3. Nun die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Äpfel ebenfalls schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Nun etwas Butter in einer Pfanne zergehen lassen und zunächst die Zwiebelstücke schön hellbraun anrösten. Danach die Spätzle hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Am Schluss wird noch die Petersilie gehackt, diese mit Creme fraîche und den Apfelstückchen vermischen und zu den Spätzle mengen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kässpätzle

KÄSSPÄTZLE

Von diesen köstlichen Kässpätzle kann man nicht genug bekommen. Dieses Rezept begeistert die ganze Familie.

Eiernockerln

EIERNOCKERLN

Wunderbare Eiernockerl, die aus einem einfachen Teig zubereitet werden. Ein schnelles Rezept, das immer gerne zubereitet wird.

Spinatspätzle

SPINATSPÄTZLE

Für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen Spinatspätzle als Hauptgericht. Für das Rezept wird ein Teig aus Spinat, Eiern und Mehl zubereitet.

Alpen-Käsespätzle

ALPEN-KÄSESPÄTZLE

Diese Alpen-Käsespätzle haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. Das tolle Rezept gelingt garantiert.

Einfache Käsespätzle

EINFACHE KÄSESPÄTZLE

Käsespätzle liebt doch jeder, hier unser Rezept für schnelle und einfache Käsespätzle. Probiert es aus, einfach köstlich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE