Apfel-Sprossen-Salat

Der Apfel-Sprossen-Salat ist eine köstliche Alternative für einen gesunden Salat im Winter. Hier die Rezept - Idee.

Apfel-Sprossen-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Äpfel
0.5 Stg Lauch
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
120 g Sprossen
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Alles in einer Schüssel vermengen.
  3. Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
  4. Salat kurz vor dem Servieren marinieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.

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