Apfelflecken

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Die fruchtigen Apfelflecken schmecken himmlisch gut. Ein köstliches Dessert das mit diesem Gericht einfach zubereitet wird.

Apfelflecken

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Zutaten für 4 Portionen

120 Msp Backpulver
125 g Butter
1 Stk Dotter
250 g Mehl
1 Becher Sahne zum Garnieren
0.125 Prise Salz
1 Pk Vanillinzucker
65 g Zucker

Zutaten für die Füllung

6 Stk Äpfel
1 Prise geriebene Nelken
1 Prise Zimt
80 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Teig: Mehl und Backpulver auf der Arbeitsplatte mischen, Zucker, Vanillezucker und Salz darüber streuen.
  2. Die Butter in kleine Stücken schneiden und auf dem Mehl verteilen. Nun in die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hinein geben.
  3. Mit den Händen den Teig abbröseln und anschließend den Teig gut verkneten, bis er eine glatte Konsistenz hat. Den Teig ca. 30 Min. kalt stellen.
  4. Fülle: Äpfel reiben, Zucker, Zimt und geriebene Nelken dazu geben und verrühren.
  5. Den Teig in zwei Hälften teilen und ca. 5mm dick auswalken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Apfelfülle drauf verteilen.
  6. Danach die zweite Hälfte des Teiges drauf setzen, die Ränder zusammen drücken und ein paar mal mit einer Gabel den Teig einstechen. Bei 200°C ca. 10-12 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.

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