Apfelkuchen mit Dinkelmehl

Hier möchten wir ihnen ein gesundes Rezept vom Apfelkuchen mit Dinkelmehl vorstellen. Passend zur Apfelernte.

Apfelkuchen mit Dinkelmehl

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Zutaten für 12 Portionen

1.5 kg Äpfel
2 TL Backpulver
250 g Butter
350 g Dinkelmehl
5 Stk Eier
250 g Staubzucker
0.5 TL Zimt

Zutaten für die Form

1 EL Butter (weich)
2 EL Mehl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

100 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Die Tortenspringform mit weicher Butter ausstreichen und bemehlen.
  2. Der nächste Schritt für den Apfelkuchen mit Dinkelmehl ist, die Äpfel gut waschen und in feine Stifte reiben. Äpfel beiseite stellen.
  3. Nun für den Teig Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit Mixer sehr schaumig schlagen. Danach die Eier unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und gut unterrühren. Zum Schluss noch noch die Äpfel sehr vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig in die vorbereitete Tortenform oder als Blechkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und im Backrohr 70 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus Form nehmen.

Tipps zum Rezept

Den fertigen Apfelkuchen mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.

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