Apfelkuchen mit Streusel

Ein altbewährtes Rezept ist der Apfelkuchen mit Streusel. Schmeckt der ganzen Familie.

Apfelkuchen mit Streusel

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Zutaten für 12 Portionen

2 kg Äpfel
1 Pk Backpulver
250 g Butter
4 Stk Eier
500 g Mehl
125 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitrone (Saft)
150 g Zucker

Zutaten Zutaten für den Streusel

250 g Butter
250 g Mehl
1 TL Zimt
180 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Apfelkuchen mit Streusel werden zuerst die Äpfel geschält, das Kerngehäuse entfernt und die Äpfel in Spalten geschnitten. Apfelspalten in einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Für den Rührteig Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier mit dem Mixer in einer Teigschüssel schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und darüber sieben. Abschließend die Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Den Teig auf das vorbereitete Backblech oder eine Springform geben und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Jetzt die Äpfel auf den Teig schlichten, bis der Teig vollkommen bedeckt ist.
  5. Für den Streusel Butter, Zucker, Mehl und Zimt in einer Schüssel verkneten (geht gut mit den Händen). Anschließend auf dem Kuchen verteilen.
  6. Backblech in den Backofen schieben und 50 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren gut auskühlen lassen.

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