Apfelkuchen mit Streusel

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Ein Rezept aus der österreichischen Küche ist dieser bekannte und feine Apfelkuchen mit Streusel.

Apfelkuchen mit Streusel

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Zutaten für 16 Portionen

1500 g Äpfel
0.5 Pk Backpulver
4 Stk Eier
250 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
125 g weiche Butter
150 g Zucker

Zutaten für den Streusel

250 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
150 g weiche Butter
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Zum Schluss kommt eine Mischung aus Mehl und Backpulver dazu.
  2. Den Teig auf einer beschichteten, eckigen Backform verteilen. Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen, klein schneiden, dann den Teig dicht mit den Äpfeln belegen.
  3. Der Streuselteig besteht aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl. Alles miteinander verkneten und Brösel zupfen und gleichmäßig auf den Früchten verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad auf der 2.Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.

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