Apfelmus in zwei Farben

Ein farbenfrohes Rezept für köstliches Apfelmus in zwei verschiedenen Farben.

Apfelmus in zwei Farben

Bewertung: Ø 3,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 kg Äpfel
300 g Äpfel für die Dekoration
4 Stk Früchtetee-Beutel
1.2 l Wasser
2 Stg Zimt
2 Stk Zitronen (Saft davon)
400 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Apfel Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Wir beginnen mit dem hellen Mus und verwenden dafür die Hälfte von Wasser, Zimt, Zucker und Zitronensaft. Das alles wird zusammen aufgekocht.
  2. Währenddessen wird die Hälfte der Äpfel geschält, geviertelt und vom Kerngehäuse befreit. Die Apfelspalten kommen zum kochenden Wasser dazu und werden für ca. 15 Minuten mit gekocht, dabei die Hitze reduzieren.
  3. Beim Abgießen durch ein Sieb den Saft in einer Schüssel auffangen und die Zimtrinde entfernen. Die gekochten Äpfel werden passiert und in Gläser gefüllt kalt gestellt.
  4. Für das rote Mus werden die restlichen Zutaten genau gleich verarbeitet. Einziger Unterschied: Während man das Wasser zum kochen bringt wird für ca. 5 Minuten der Teebeutel dazugegeben.
  5. Das rote Mus vorsichtig auf das gelbe geben und nochmals kaltstellen.
  6. Für die Dekoration können in dem aufgefangenen Sud noch frische Apfelspalten kurz aufgekocht werden. Kalt abgeschreckt können sie dann als Topping auf das Apfelmus gegeben werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Apfelschlangerl

APFELSCHLANGERL

Selbstgemachter Apfelschlangerl schmeckt einfach herrlich. Das Rezept ist schnell zubereitet und zu empfehlen.

Apfelkren

APFELKREN

Ein Apfelkren ist eine köstliche Beilage zu kalten Speisen oder zu Tafelspitz. Schnell zubereitet ist dieses Rezept bestimmt.

Apfelcrumble

APFELCRUMBLE

Eine tolle Süßspeise ist ein Apfelcrumble. Mit Rosinen, Äpfel und Honig ein tolles Rezept zum vernaschen.

Apfeltascherl

APFELTASCHERL

Das Rezept für Apfeltascherl wird mit einer Fülle aus Zimt, Rum, Zucker und Zitronensaft zu einer köstlichen Nachspeise.

Apfelradln

APFELRADLN

Mit diesem super Backteig gelingen die köstlichen Apfelradln ganz einfach und begeistern Ihre Lieben.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE