Apfelmus mit Rotwein

Apfelmus mit Rotwein bringt Abwechslung zum herkömmlich gewohnten Apfelmus. Aber Vorsicht - nicht zu viel von diesem Rezept naschen!

Apfelmus mit Rotwein

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Äpfel
100 ml Apfelsaft
25 g Butter
100 ml Orangensaft
75 mg Rotwein
1 Prise Zimt
100 mg Zitronensaft
80 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Wein Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln.
  2. Butter und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Wenn der Zucker karamellisiert ist, die Apfelstücke hinzu geben und umrühren. Dann Orangensaft, Zitronensaft, Apfelsaft und Rotwein beifügen, umrühren und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (etwa 15 Minuten).
  3. Noch eine Prise Zimt zum Apfelmus geben und warm oder kalt genießen.

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