Apfelsalat mit Nüssen

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Besonders im Herbst ist ein knackiger Genuss wie dieses Rezept für Apfelsalat mit Nüssen ideal. Gesund und gut!

Apfelsalat mit Nüssen

Bewertung: Ø 3,9 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.75 kg Äpfel säuerlich
2 EL Haselnüsse gehackt
2 EL Mineralwasser
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
0.125 l Schlagobers
0.25 kg Sellerieknolle
1 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Sellerieknolle schälen und grob raspeln oder hobeln. Auch die Äpfel schälen und ebenfalls grob raspeln oder hobeln.
  2. Dazwischen mit dem Saft der Zitrone beträufeln (dadurch werden die Apfelstücke nicht braun) und mit dem Mineralwasser und Öl vermengen. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zum Schluß ncoh die Schlagobers schlagen und vorsichtig unterheben und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Anstatt Schlagobers Sauerrahm oder Joghurt verwenden oder mit Minzeblätter würzen.

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User Kommentare

cp611
cp611

Ich mag den sehr gerne mit Walnüssen, die passen so gut, vor allem zu säuerlichen Äpfeln und außerdem gibt's die vom eigenen Baum

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cp611
cp611

Ich mag den sehr gerne mit Walnüssen, die passen so gut, vor allem zu säuerlichen Äpfeln und außerdem gibt's die vom eigenen Baum

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