Arme Ritter

Das Rezept arme Ritter wird auch Zwetschgenpofesen, Brotkrapfen, Semmelfische, oder Armer Mann genannt. Reiche Ritter sind in der Mitte gefüllt.

Arme Ritter

Bewertung: Ø 3,8 (32 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Msp Butter
4 Stk Eier
1 EL Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
8 Schb Toast
1 Prise Vanillezucker
10 Schb Weissbrot
1 Prise Zimt
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier in einer Schüssel verrühren. Milch, Vanillezucker, Zimt, Salz und Mehl dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
  2. Die Brotscheiben in die Eiermilch tauchen und etwas Durchweichen lassen. Dabei vorsichtig wenden.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotscheiben bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten pro Seite braten.

Tipps zum Rezept

Hier eine Variante mit Schinken und Käse: Herzhafte Ritter aber auch die süße Variante ist nicht zu verachten: Süße Ritter

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das Rezept an sich hört sich lecker an, mir fehlt nur die Zwetschkenmarmelade. Ich klebe 2 Toast mit Marmelade zusammen und dann kommt es in die Eiermilch.

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