Aroniamarmelade

Die Aroniamarmelade finden sie sehr selten. Diese Rezept stammt aus dem Mostviertel, wo diese Frucht wächst.

Aroniamarmelade

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
1 kg Aroniabeeren
500 g Gelierzucker 2:1
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

23 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
3 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Aroniabeeren abrebeln, waschen.
  2. Die Äpfel schälen und in Viertel schneiden, mit dem Vanillezucker und dem Gelierzucker vermengen, in einen Topf geben, mit den Pürierstab alles pürieren und nach dem Aufkochen 3 Minuten kochen lassen, danach in saubere Gläser füllen, sofort verschliessen und für 5 Minuten kopfüber stellen.

Tipps zum Rezept

Die Aroniabeere heißt auch Apfelbeere und ist reich an Flavonoide und Anthocyane.

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