Arvas Cheesecake

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Ein köstlicher Arvas Cheesecake schmeckt bestimmt und ist gar nicht mal schwer in der Zubereitung. Das Rezept für Hobbyköche!

Arvas Cheesecake

Bewertung: Ø 3,7 (38 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

100 g Butter (zerlassen)
200 g Crème fraîche nature
800 g Doppelrahmfrischkäse
4 Stk Eier
2 Pk Vanillezucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Zitronen (oder Limetten konzentrat)
2 Pk Zitronenschale
200 g Zucker
300 g Zwieback
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

120 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Boden: Den Zwieback grob zerbröseln und in einem stabilen Beutel, mit dem Nudelholz bearbeiten, bis alles nur noch gekrümmel ist. Die zerlassene und abgekühlte Butter und das Vanillepulver in den Beutel dazugeben und alles gut vermischen. Den "Teig" in einer Springform gut auf dem Boden verteilen und andrücken. WICHTIG: Form NICHT einfetten!
  2. Backofen auf 150° Grad vorheizen (Umluft 140° Grad)
  3. Belag: Eier, Zucker, Zitronenschale und Konzentrat schaumig schlagen. Frischkäse beigeben und alles gut durchmischen. Den Teig in die Form füllen, gut verteilen und flach streichen.
  4. Den Kuchen in der Ofenmitte ungefähr 1 Stunde backen. Crème fraîche mit Vanillezucker mischen und auf dem Kuchen verteilen. Nochmals ca. 15 minuten backen. In der Form auskühlen lassen und geniessen.

Tipps zum Rezept

Lebensmittelfarbe kommt hier sehr gut zur Geltung und lassen viel Spielraum. Auch können noch verschiedenste, kleine Fruchtstücke im Belag beigegeben werden für den extra Kick. Jedoch sollte hier beachtet werden, das die Grundzutaten trotzdem beigefügt werden müssen.

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