Asiatische Nudelpfanne

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Würzig, gesund und köstlich - so schmeckt die asiatische Nudelpfanne. Ein tolles Gericht das dieses Rezept zaubert.

Asiatische Nudelpfanne

Bewertung: Ø 3,9 (161 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Chicken Chilisauce
250 g Eiernudeln (asiatische)
400 g Hühnerbrustfilet
0.25 l Hühnerfond
100 g Jungzwiebeln
50 g Karotten
1 Schuss Ketjap Manis (süße Soja Sauce)
2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 Prise Koriander (gehackt)
1 Prise Petersilie (gehackt)
1 Schuss Pflanzenöl zum Braten
50 g Rüben (gelbe)
1 Schuss Sambal oelek
1 Schuss Sesamöl zum Abschmecken
50 g Shiitake Pilze (oder Austernpilze)
1 Schuss Sojasauce
Portionen
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Zubereitung

  1. Hühnerbrust in 1 cm-Streifen schneiden. Gelbe Rüben und Karotten schälen, der Länge nach halbieren und fein blättrig schneiden. Jungzwiebeln waschen und schneiden. Pilze reinigen, den Stiel entfernen, Pilzkappen in Streifen schneiden.
  2. Asiatische Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
  3. Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und die Hühnerbruststreifen darin anbraten. Karotten, gelbe Rüben, Jungzwiebeln, Knoblauch und Pilze beigeben, anschwitzen und mit Hühnerfond untergießen.
  4. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist Nudeln beigeben und unter ständigem Rühren mitbraten.
  5. Mit allen angeführten asiatischen Gewürzen abschmecken sowie mit Sesamöl und den gehackten Kräutern.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich habe es trotzdem ausprobiert. Hat sogar meinen Kindern sehr geschmeckt. Werde das Rezept öfter machen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Oh da braucht man aber sehr spezielle Gewürze und wenn es nicht allen schmeckt kann ich es nicht oft machen.

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