Aubergine mit Ziegenkäse auf französische Art

Aubergine mit Ziegenkäse auf französische Art schmeckt einfach köstlich. Probieren Sie doch mal dieses köstliche Rezept.

Aubergine mit Ziegenkäse auf französische Art

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Aubergine
8 EL Olivenöl
1 Prise Salz
6 Stg Thymian
4 Stk Tomaten
8 Schb Ziegenrolle
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die gewaschenen Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Die gewaschenen Tomaten auch in Scheiben schneiden. Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen und 3/4 des Thymians mit Olivenöl vermengen.
  2. In einer feuerfesten Form die Auberginenscheiben legen und mit Tomaten, und Käse belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Backrohr bei 200°C vorheizen. Öl auf die Auberginenscheiben verteilen und im Ofen ca. 15 Min. backen. Anschließend mit dem restlichen Thymian bestreuen.

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