Auflauf in Grün

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Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist dieser köstliche Auflauf in Grün. Dieses Rezept ist ideal für die gesunde Ernährung.

Auflauf in Grün

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Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Brokkoli
1 Stk Chilli
1 Dose Erbsen
3 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk grüner Paprika
1 Stk Knoblauch
1 Prise Kräuter
0.25 Stg Lauch
0.5 kg Nudeln
0.25 Becher Obers
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Bund Spinat
0.5 Stk Zuchini

Zutaten zum Garnieren

80 g Käse
Portionen
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Zubereitung

  1. Chilli, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Lauch (alles fein geschnitten) in eine Pfanne geben; Wasser für die Nudeln, Brokkoli, Erbsen aufstellen. Wenn das Wasser kocht, hinein mit den guten Sachen. Kochen bis alles gar ist. (Ist sehr praktisch, wenn das "nebenbei" passiert, also am Besten gleich zu Beginn machen.)
  2. Paprika und Zuchini (auch fein geschnitten) dazu in die Pfanne und mit Obers aufgießen.
  3. Spinat, Erbsen und Brokkoli dazugeben und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und allmöglichen grünen Kräutermischungen würzen.
  4. Die Nudeln dazu, in der Pfanne alles gut vermengen und ab in die Auflaufform, Käse darüber und servieren.

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