Australische Kekse

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Mit diesem Rezept von den australischen Keksen können sie ihre Gäste zu Weihnachten sicher begeistern.

Australische  Kekse

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Zutaten für 70 Portionen

200 g Butter
180 g Haferflocken
2 EL Honig
2 EL kochendes Wasser
180 g Kokosflocken
200 g Mehl
3 EL Sodawasser
2 TL Speisesoda
100 g Staubzucker gesiebt
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Der Butter in einem Topf zerlaufen lassen und den Honig darin auflösen. Speisesoda im kochend heißem Wasser auflösen und in die Butter-Honigmischung rühren.
  2. Die restlichen trockenen Zutaten mit der Buttermischung und dem Sodawasser vermengen. Das Backrohr vorheizen auf 180°.
  3. Aus der Masse Kugerln mit einem Durchmesser von 1,5 cm formen, auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech flach drücken und ca. 8 min. hell backen.

Tipps zum Rezept

In Blechdose aufbewahren.
Man kann natürlich, wenn kein Speisesoda vorrätig, auch Backpulver (dann aber kein Wasser) verwenden.

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