Avocado-Wrap

Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack sind die Avocado-Wraps. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in den Zutaten.

Avocado-Wrap

Bewertung: Ø 4,2 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Avocados
1 TL Backpulver
2 Bund Basilikum
5 EL lauwarmes Wasser
1 Stk Limette
150 g Mehl
1 TL Salz
1 Prise Salz, Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
400 g Tomaten
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig kneten, inzwischen einzelne EL lauwarmes Wasser hinzugeben. Den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen.
  2. Zwiebeln in Scheiben schneiden, Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Limetten gut auspressen.
  3. Avocados halbieren und das Fleisch aus der Schale kratzen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Limettensaft und Salz zugeben.
  4. Den Teig dünn ausrollen und in einer Pfanne beidseitig goldgelb anbraten. Avocados und das restliche Gemüse auf den Fladen verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse darauf verteilen und eng zusammenrollen.

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User Kommentare

bikinifigur
bikinifigur

Das ist ein super gesundes und sehr sättigendes Essen, dass trotzdem sehr leicht ist. Ich habe schon mal zwischendurch auch gekaufte Tortillas dafür genommen, wenn es schnell gehen musste. Aber die selbergemachten sind natürlich interessanter.

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