Avocadocremesuppe

Wunderbar cremig und geschmacklich perfekt ist die Avocadocremesuppe. Eine Freude dieses Rezept zuzubereiten.

Avocadocremesuppe

Bewertung: Ø 4,5 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Avocados
3 EL Butter
2 EL Creme Fraiche
1 l Gemüsebrühe
2 EL Mehl
1 Prise Salz
250 ml Schlagobers
0.5 Stk Zitrone (ausgepresst)

Zutaten zum Garnieren

4 Stk Garnelen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einem Topf die Butter heiß werden lassen, das Mehl unter ständigem Rühren kurz anschwitzen und dann alles mit der Brühe aufgießen. Eventuell mit einem Schneebesen die Suppe glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
  2. Die Avocados schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Avocados in die Suppe geben und 20 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und alles mit einem Mixer pürieren.
  3. Die Sahne und die Creme Fraiche mit dem Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und danach zur Suppe geben. Alles nocheinmal kurz aufkochen. Danach die Suppe auf Tellern verteilen und mit einem Stück Garnelen garnieren.

Tipps zum Rezept

Es können zusätzlich Brotwürfel serviert werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Feine Karottencremesuppe

FEINE KAROTTENCREMESUPPE

Im Sommer ist eine feine Karottencremesuppe ein besonderer Genuss. Dieses Rezept wird ein Fixpunkt auf Ihrem Speiseplan werden.

Lauchcremesuppe

LAUCHCREMESUPPE

Für Suppenliebhaber schmeckt die Lauchcremesuppe köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle Suppenvariation.

Champignoncremesuppe

CHAMPIGNONCREMESUPPE

Eine cremige, zarte Vorspeise wird mit diesem Rezept gemacht. Die Champignoncremesuppe schmeckt einfach himmlisch.

Karfiolcremesuppe

KARFIOLCREMESUPPE

Dieses Rezept wird mit Weißwein abgelöscht und in Olivenöl mit den Karfiolröschen angeschwitzt. So entsteht eine köstliche Karfiolcremesuppe.

Schnelle Broccolicremesuppe

SCHNELLE BROCCOLICREMESUPPE

Wer eine einfache und köstliche Suppe kochen möchte, ist bei diesem Rezept schnelle Broccolicremesuppe genau richtig. Schmecken tut sie auch noch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE