Backen für den Kindergeburtstag

Das selber Backen stellt in Österreich eine sehr beliebte und weitverbreitete Alternative zum Teilchenkauf beim Bäcker dar. Schließlich ist das Backen nicht nur um einiges preiswerter als der Besuch beim Konditor, sondern lockt auch noch mit einem wesentlich intensiveren Geschmackserlebnis. Zudem lassen sich über das ganze Jahr hinweg viele verschiedene Anlässe zum Backen finden ...

KindergeburtstagEin Kindergeburtstag ist für die Kleinen etwas ganz Besonderes. (Foto by: © avarooa / fotolia.com)

Kreativität ist Gefragt

Der eigene Geburtstag stellt im Leben eines jeden Menschen stets einen besonderen Tag dar. Doch gerade in jungen Jahren sind Geburtstage von großer Bedeutung. Kein Wunder also, dass man als Elternteil seinen eigenen Kindern möglichst schöne Geburtstage bieten möchte. Doch um einen Kindergeburtstag wirklich anspruchsvoll zu gestalten, ist eine ganze Portion an Kreativität und Planungsvermögen vonnöten. Der 08/15-Geburtstag samt Topfschlagen und Kaiserschmarrnessen gehört schließlich schon zum alten Hut.

So sind neue, kreative und ausgefallene Geburtstage gefragt. Auch ernährungstechnisch haben die Kleinen von heute ihre eigenen Vorstellungen. So erntet die klassische Zitronenkuchenrührteigmischung aus dem Supermarkt nur noch recht wenig Begeisterung. Wirklich anspruchsvolle Backideen für den Kindergeburtstag findet man in den unzähligen Kochbüchern allerdings nur sehr selten. Deshalb haben wir für Sie ein besonders anspruchsvolles Backrezept aus der Welt der Confisserie- und Patisseriekunst herausgesucht, mit denen Sie auf jedem Kindergeburtstag bei den kleinen Gästen punkten können: eine „Swimmingpool-Torte“.

Allgemeines & Zutaten

Diese Torte ist ein echter Blickfang und schmeckt zudem sehr frisch und eignet sich demnach besonders gut an heißen Tagen für einen Kindergeburtstag. Um den Rezeptumfang nicht zu sprengen, wird in der folgenden Anleitung auf die Herstellung des Fertigbiskuitbodens nicht weiter eingegangen. Wie ein solcher hergestellt wird, erfahren Sie hier. Nun zum eigentlichen Tortenrezept:

Die Zutaten für eine Swimmingpooltorte belaufen sich auf einen Biskuitboden, 5 Becher (also 1000 Milliliter) Sahne, 200 Gramm Vollfettquark, 100 Gramm Zucker, eine Packung Löffelbiskuits, ein Päckchen Tortenguss für 250 Milliliter, eventuell etwas blaue Speisefarbe, eine Schale Heidelbeeren und einige Spritzer Zitronensaft sowie eine Packung körnige Gelatine. Zum Verzieren bieten sich außerdem Delfine oder andere passende Süßigkeiten an.

KindergeburtstagstafelKreative Torten und Kreationen sind an Kindergeburtstagen gefragt. (Foto by: © Oksana Kuzmina / fotolia.com)

Zubereitung

Zunächst den Rahm steif schlagen, mit dem Zucker verrühren und kühl stellen. Anschließend die Gelatine in Wasser auflösen und mit dem Hefe, einem Teelöffel Zitronensaft und der Rahm vermengen. Eine Springform mit dem (abgekühlten) Biskuitboden auslegen und die Hälfte der Rahmhefemasse hineinfüllen. Anschließend die Beeren abtropfen lassen und den Saft auffangen, die Früchte auf der Oberfläche verteilen und den Rest der Rahmmischung über den Früchten glatt streichen. Nun gehört die Torte für rund drei Stunden in den Kühlschrank.

Anschließend den aufgefangenen Saft (rund 250 Milliliter) mit der Tortengussmischung verrühren, erhitzen, mit Zucker süßen und eventuell mit blauer Speisefarbe nachfärben. Nun den blauen Tortenguss auf der Torte verteilen und diese wieder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Je nach Geschmack dürfen vor dem Kühlvorgang außerdem Delfine aus Schaumzucker oder andere passende Figuren in den Tortenguss gelegt werden. Nachdem die Torte wieder abgekühlt ist, den Tortenring vorsichtig lösen. Nun auf die unbezuckerten Oberflächen der Biskotten etwas Zitronensaft träufeln und diese hochkant an die Seiten der Torte drücken.

Bevor die Torte angeschnitten und letztendlich verspeist wird, sollte das Meisterwerk unbedingt wieder in den Kühlschrank, da sich dieses ansonsten schnell verflüssigt.


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