Bärlauch-Pesto

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Für dieses Bärlauch-Pesto Rezept ist ein Mörser von Vorteil. Schmeckt köstlich zu Fleisch.

Bärlauch-Pesto

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Zutaten für 1 Portionen

1 Bund Bärlauch gehackt
2 EL gehackte Pinienkerne
50 g geriebener Parmesan oder Pecorino
0.125 l Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Bärlauchpesto die Pecorino, Pinienkerne, Salz und Olivenöl im Mörser zu einer Paste verreiben.
  2. Danach in eine Schüssel geben und den gehackten Bärlauch hinzufügen - zu einer feinen Sauce pürieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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