Bärlauchnudeln

Ein himmlisches Gericht für alle Pasta-Liebhaber bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die Bärlauchnudeln schmecken einfach toll.

Bärlauchnudeln

Bewertung: Ø 3,7 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Bandnudeln
120 g Bärlauch
50 g Frischkäse, Natur
70 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
5 Stk Tomaten, getrocknet
60 g Walnüsse
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser 7 Minuten bissfest kochen.
  2. Inzwischen den Bärlauch waschen und grob hacken. Zusammen mit Olivenöl, Tomaten und Nüssen im Mixer pürieren.
  3. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Frischkäse unterrühren.
  4. Die Nudeln abseihen und mit der Bärlauchsauce verrühren.

Tipps zum Rezept

Mit gekühltem Weißwein eignet sich das Rezept für ein Dinner zu zweit.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Sehr gut ich habe noch etwas Bärlauch eingefroren. Das Rezept werde ich gleich demnächst ausprobieren.

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