Bärlauchpaste

Die Bärlauchpaste schmeckt köstlich auf getoastetem Brot. Das Rezept eignet sich auch als Bärlauchbutter auf gegrilltem Fleisch.

Bärlauchpaste

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Zutaten für 2 Portionen

2 Bund Bärlauch
100 ml Olivenöl
10 g Salz
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Bärlauchpaste den Bärlauch gut waschen, trocken schütteln, die Stiele entfernen und die Blätter klein schneiden.
  2. Anschließend die Blätter mit dem Öl und Salz im Stabmixer pürieren.
  3. Die Paste in den vorbereiteten Schraubgläser abfüllen und kühl und dunkel lagern.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank gut haltbar - passt sehr gut zu Pasta aber auch zu Fleischgerichten oder als Salatmarinade.

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