Bärlauchspaghetti

Bärlauchspaghetti schmecken mit selbst gepflücktem Bärlauch himmlisch. Mit dem Rezept für Bärlauchspaghetti kann nichts schiefgehen.

Bärlauchspaghetti

Bewertung: Ø 3,8 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

15 Bl Bärlauch
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
90 g Pinienkerne
1 Prise Salz
250 g Schafskäse
500 g Spaghetti
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsangaben in Salzwasser bissfest kochen und im Sieb abtropfen lassen.
  2. Bärlauchblätter waschen und ganz klein schneiden. 2 EL Öl beifügen und zu einer Paste verrühren.
  3. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und glasig dünsten. Bärlauchpaste dazugeben und 4 Minuten dünsten lassen.
  4. Schafskäse hineinbröckeln und so lange rühren, bis er geschmolzen ist. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anrösten. Die Bärlauchsauce mit den Spaghetti mischen und die Pinienkerne darüber streuen.

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