Banana-Nut-Bread

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Ein Bananen Brot sollte jeder schon einmal gegessen haben. Das Rezept nennt sich Banana-Nut-Bread, weil auch Haselnüsse mit dabei sind.

Banana-Nut-Bread

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Zutaten für 16 Portionen

0.5 TL Backpulver
2 Stk Bananen zum Belegen
100 g Haselnüsse, gehackt
250 g Mehl
3 EL Milch
0.5 TL Natron
20 g Öl
350 g pürierte Bananen
1 Prise Salz
0.5 Stk Zitrone für einen Saft zum Belegen
200 g Zucker
Portionen
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Zeit

95 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
65 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Öl mit Bananen und Zucker schaumig schlagen und nach und nach Milch, Eier, Salz dazugeben.
  2. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen, über die Masse sieben, Haselnüsse darüberstreuen und alles gut unterrühren.
  3. Den Teig in eine befettete Springform mit 24 cm Durchmesser füllen.
  4. Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Teig verteilen. Bei 180°C ca. 65 Minuten backen.

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