Bananen-Waffeln mit Vanilleschlag

Dieses himmlische Rezept für Bananen-Waffeln mit Vanilleschlag ist rasch zubereitet. Am besten schmecken die Waffeln frisch aus dem Waffeleisen.

Bananen-Waffeln mit Vanilleschlag

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Zutaten für 8 Portionen

1 Msp Backpulver
2 Stk Bananen, reif
50 g Butter, weich
3 Stk Eier
250 g Mehl
150 ml Milch
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone
60 g Zucker

Zutaten für den Vanilleschlag

2 Pk Bourbon-Vanillezucker
200 g Schlagobers
Portionen
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Zubereitung

  1. Verrühren Sie Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier zu einer flaumigen Masse.
  2. Rühren Sie abwechselnd Milch und Mehl (vermischt mit Backpulver) unter die Butter-Masse.
  3. Zedrücken Sie mit einer Gabel die Bananen auf einem flachen Teller zu Brei und träufeln Sie den Saft einer halben Zitrone darüber. Rühren Sie die zerdrückte Banane unter den Teig.
  4. Heizen Sie das Waffeleisen mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten vor und, falls es sich nicht um ein beschichtetes handelt, bepinseln Sie es mit 1 TL Öl.
  5. In der Zwischenzeit schlagen Sie den Schlagobers mit dem Vanillezucker steif.
  6. Geben Sie 3 EL Teig in das heiße Waffeleisen und streichen Sie ihn glatt. Schließen Sie das Waffeleisen und drücken Sie die Griffe zusammen.
  7. Nach 3 bis 5 Minuten sind die Waffeln fertig. Servieren Sie sie heiß mit 1 EL Vanilleschlag.

Tipps zum Rezept

Besonders fut schmecken die Waffel mit Schkoladeneis!

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