Bananenkuchen

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Sehr köstlich schmeckt dieser Bananenkuchen. Ein Rezept, wenn ihre Kinder mitbacken wollen.

Bananenkuchen

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
300 g Bananen
1 EL Butter und Mehl für die Form
3 Stk Eier
180 g Kristallzucker
80 g Kristallzucker (für Eiklar)
4 EL Marillenmarmelade
250 g Mehl
250 ml Schlagobers
100 g Schokolade (gerieben)
1 Becher Schokoladenglasur
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mehl mit Backpulver und Schokolade vermengen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Kristallzucker vermengen. Das Schlagobers aufschlagen und unter die Bananenmasse heben.
  2. Die Eier trennen, Eidotter mit dem Vanillezucker aufschlagen und in die Bananenmasse einrühren. Eiklar zu Schnee schlagen, Zucker zugeben und steif aufschlagen. Die Mehlmischung und Eischnee abwechselnd in den Teig unterheben.
  3. Die Form mit Butter ausstreichen, mit Mehl ausstauben und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 170° etwa 40-45 Minuten backen. Ausgekühlt den Kuchen mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur glasieren.

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