Bananenrostbraten

Ein saftiger Bananenrostbraten wird mit diesem Rezept auf den Tisch gebracht. Ein köstliches Gericht für die ganze Familie.

Bananenrostbraten

Bewertung: Ø 3,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Bananen
0.25 l Bratensaft
1 Prise Currypulver
1 Becher Obers
6o g Öl
1 Bund Petersilie
4 Stk Rostbraten (à 140 g)
1 Prise Salz und Pfeffer
0.06 l Schlagobers
1 EL Senf
0.06 l Sherry
0.06 l Wodka
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Fleisch dünn klopfen, salzen, pfeffern, leicht mit Öl bestreichen und 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Zwiebeln in Ringe schneiden. Bananen in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Rostbraten in einer Bratpfanne mit wenig Öl schön braun anbraten, herausnehmen und warmhalten.
  4. Im Bratrückstand Zwiebel goldgelb rösten. Curry und Senf kurz mitrösten, dann Bananenscheiben dazugeben.
  5. Wodka und Sherry mischen, aufgießen und anzünden. Fast ausbrennen lassen und mit dem Bratensaft löschen.
  6. Auf kleiner Flamme noch kurz ziehen lassen, Obers einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Sauce über die angerichteten Rostbraten geben und mit Petersile bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Reis.

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