Bandnudeln mit Knoblauch

Für alle Knoblauch-Liebhaber und Anhänger der vegetarischen Küche, hier unser Rezept von den Bandnudeln mit Knoblauch.

Bandnudeln mit Knoblauch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Bandnudeln
60 g Cashewnüsse
5 Stk Knoblauchzehen
250 ml Olivenöl
0.5 Bund Salbei
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. In einem Topf mit Salzwasser die Bandnudeln al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Salbei waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Die Cashewnüsse in einem Mörser zerdrücken.
  3. Anschließend den Knoblauch schälen und klein hacken. In einer Pfanne mit dem Öl anbraten. Er sollte etwas bräunlich sein. Nun den Salbei, die Cashewnüsse, Zitronensaft untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Nudeln in einem Sieb abseihen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Ist die Knoblauchsauce zu wenig cremig noch etwa Öl untermengen.

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