Basilikum-Suppe

Gerade in der heißen Jahreszeit ist eine kalte Suppe eine köstliche Erfrischung. Hier unser passendes Rezept von der Basilikum-Suppe.

Basilikum-Suppe

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Zutaten für 3 Portionen

1 Bund Basilikum
750 ml Buttermilch
1 Stk Chilischote (klein)
3 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Basilikum waschen, gut abtropfen lassen und grob schneiden.
  2. Nun Buttermilch, Essig, Basilikum und Chili gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Basilikumblättern garnieren.

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