Bauernkrapfen

Es gibt einige Rezepte von den Bauernkrapfen, die sehr köstlich sind. Hier wird als Zutat Topfen verwendet.

Bauernkrapfen

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Germ
350 g Mehl
250 ml Milch
5 EL Öl
1 Prise Salz
1 Pk Topfen
Portionen
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Zeit

115 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
100 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Topfen zerbröseln, Mehl, Salz und Germ zugeben und mit lauwarmer Milch zu einem Germteig kneten.
  2. 1 Stunde gehen lassen, auf einem bemehlten Brett Stücke abstechen. Nun zu Kugeln formen etwas flachdrücken, in die Mitte ein Loch drücken
  3. 30 Min. gehen lassen. In einer Pfanne mit Öl backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen.

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