Beeren Obsttorte

Eine absolut fruchtige Angelegenheit ist diese Beeren Obsttorte. Ein Rezept mit dem sie ihre Familie verzaubern.

Beeren Obsttorte

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Zutaten für 8 Portionen

0.5 Pk Backpulver
1 EL Butter (für die Form)
4 Stk Eier
200 g Erdbeere
100 g Heidelbeeren
180 g Mehl
1 Prise Salz
180 g Staubzucker
1 Pk Tortengelee
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (Schale, Bio, abgerieben)
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier in Dotter und Klar trennen. Eidotter mit Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale schaumig schlagen. Eiklar (mit einer Prise Salz) zu Schnee schlagen
  2. Das Mehl mit Backpulver vermischen. Den Eischnee mit dem Mehl unter die Dottermasse heben.
  3. Eine passende Tortenform bebuttern und mit Mehl ausstreuen. Die Teigmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.
  4. Die fertig gebackene Torte auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Nun die Torte mit Marmelade bestreichen und die gewaschenen Beeren darüber geben.
  5. Das Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten und Esslöffelweise über die Früchte geben.

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User Kommentare

cp611
cp611

Ich mache den Tortenboden immer aus Biskuit - ist leicht und passt super zu Sommerfrüchten und Co - außerdem ist es super ohne Fett!

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