Beerengelee

Mit diesem Rezept können Sie dieses Jahr Ihre Beerenernte zu einem fruchtig-leckerem Gelee verkochen!

Beerengelee

Bewertung: Ø 3,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.25 kg Beeren
1 kg Gelierzucker
1 Stk Vanilleschote
0.125 ml Wasser
4 EL Zitronenmelisse, gehackt
0.5 Stk Zitronenschale
Portionen
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Kategorie

Himbeer Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Verlesen und entsaften Sie die Beeren sorgfältig, damit werden sie ca. 800 ml Saft erhalten.
  2. Erhitzen Sie den Saft dann mit dem Gelierzucker und der Zitronenschale in einem großen Topf. Wenn das Gelle stark zu kochen beginnt, lassen Sie es noch 1 Minute kochen.
  3. Nehmen Sie die Zitronenschale heraus und rühren Sie die Melisse und die Vanille ein.
  4. Füllen Sie das Gelee noch heiß in saubere Gläser und verschließen Sie diese gut.

Tipps zum Rezept

Statt den Himbeeren können Sie auch jegliche andere Beerenart verwenden: Erdbeeren, Heidelbeeren ... !

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