Belgische Waffeln

Ein herrliches Frühstücksrezept sind die köstlichen belgischen Waffeln. Man kann sie auch ohne Probleme auf Vorrat backen.

Belgische Waffeln

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Zutaten für 6 Portionen

20 g Butter
2 Stk Eier
1 Pk Germ
150 g Mehl
110 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Waffel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als erstes das Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz gut abmischen.
  2. Dann die Germ in lauwarmer Milch auflösen und mit den anderen Zutaten zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Teig ca. 10 Minuten zugedeckt gehen lassen.
  3. Die Butter in einem Topf schmelzen und gemeinsam mit dem Eigelb unter den Waffelteig rühren. Nun weitere 20 Minuten gehen lassen.
  4. Inzwischen das Eiweiß steif schlagen und anschließend unter den Waffelteig heben. Die Waffeln mit einem Waffeleisen backen und noch warm servieren.

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